合伙開店、合伙經營、經營模式、重慶一家火鍋店有40個老板 這店怎么管？
在縱多開火鍋店、開飯店的縱多合伙人之間，老板多了都不好管理，在成在管理問題上大多有分歧；但在重慶一家火鍋店有40位老板合伙開了一家火鍋店；投資1萬元開火鍋店當老板。九宮格、寬板凳、老火鍋。
老火鍋的老板們。重慶老火鍋 本組圖/重慶晨報記者 苑鐵力
發起人樊學鋒（右）與其中一位合伙人。
昨天下午6點，南坪五小區一家火鍋店里，三四十名不同年齡層的男女圍坐在一起，格外熱鬧。“慶祝我們開業半個月�！逼渲幸蝗送蝗坏拈_場白，引來不少客人的好奇。
其實，他們不是顧客，而是這家火鍋店的所有老板。他們從網上認識，各自拿出一萬元，開起了這家火鍋店。這，靠譜嗎？
投資1萬就成老板
“吃了這么多火鍋，你不想開個屬于自己的火鍋店，一個屬于自己的伙食團？現在可以了，現招募40名愛好火鍋的玩友，一起開辦一家火鍋店。”今年3月1日，微博上出現了這樣一條征集令。
發出微博的叫樊學鋒，47歲，土生土長的重慶人，地地道道的火鍋迷�！皼]開店前一周起碼有三四天泡在火鍋店里�！狈畬W鋒說，重慶上萬家火鍋店，他雖然還沒吃個遍，但也絕對算是一張活地圖。
想開火鍋店的想法是去年萌發的，“那時我們就有一群吃貨朋友，大家經常聚餐�！本枚弥畬W鋒就想自己開個火鍋店，既解決吃的問題，也能為聚會提供場地。
最終，在沿海見過“很多人店”的樊學鋒想到了合眾人之力圓眾人之夢的主意�！拔覀兺ㄟ^微博招募股東�！闭心紬l件很簡單：只要是火鍋愛好者，投資1萬元就可以成為火鍋店老板。開店的所有成本一算，需要40萬左右，于是樊學鋒把股東人數定為40人。
兩個月開起火鍋店
接下來的一個月是股東篩選階段。微博發出的第一天就已經有近30個人來咨詢，一個月下來找到了200個有合作意向的人。樊學鋒說，大家的積極程度遠遠超出預期。
這些人中，有樊學鋒認識的，也有不認識。有重慶本地的，也有外地的，有個北京網友就想“入股”，不過，被樊學鋒拒絕了，他認為，還是本地人合作起來方便些。通過篩選，樊學鋒確定了40個老板。
之后的一個月時間就是開店準備�！暗昝嬖谡骷臅r候就已經選好了。”門面裝修、餐飲設備也進行得很順利。5月6日，火鍋店正式開張，取名“合眾”。
開業當天，看著紅字招牌，樊學鋒說自己竟然有些不敢相信。兩個月的時間，從招募到開店，夢想真的實現了�！叭绻麘{我一個人的力量，這家火鍋店肯定不會這么快就開起來�！焙媳妰蓚�字是所有股東一起商量出來的名字，也驗證了那句：合眾人之力圓眾人之夢。
有主婦還有大學生
200平米的火鍋店，統一的木質桌凳，墻上貼滿了復古的漫畫。昨天上午11點，廚房里已經開始熱騰，大家正在為中午的開業做準備，一切井然有序。
40名老板中，有家庭主婦、上班族、老板，甚至還有大學生。除了發起人樊學鋒是60后，其余大多是80后、90后。
家住楊家坪的燕妮是個年輕的家庭主婦，以前，開火鍋店對于她來說是個不敢想的夢�！拔遗笥严蛭医榻B的招募活動，并且詳細解釋了很多。”最終，一萬元當老板讓她動心了，“現在我的業余生活有了寄托，除了照顧家里人，就是到火鍋店來幫忙。”
西南大學的大四學生小郭也是股東�！拔业南敕ň褪窍敫@些前輩取經，學習下如何做生意�！毙」f自己在大學時就已經用業余時間做淘寶生意，把賺來的一部分錢投資到了火鍋店。
原本并不認識的40個人因為火鍋店成了朋友，“我們有個微信群，每天都會在群里向大家匯報一下火鍋店的狀況，也會聊聊家常�！痹诜畬W鋒看來，“合眾”不僅是一樁生意，也是認識新朋友的一條紐帶。
管理辦法>
只有一人有經營管理權
雖然法律上沒有什么問題，但如何讓1個火鍋店有40個老板這件事變得靠譜，從而避免一些風險呢？樊學鋒心里還是樂觀的，也有自己的一些管理小秘密：
1.雖然大家都是同樣出一萬塊，但目前由樊學鋒一個人來經營管理。其余的39個老板沒有經營管理權。
2.在正式營業前，股東們選舉了7名代表成立監事會，餐館的經營情況，樊學鋒每個月向監事會匯報一次，而且接受質疑、監督。
3.每個股東都有義務介紹客源。“這樣宣傳力度大，40個股東來自各行各業，一傳十，十傳百，知名度上升快�！�
4.股東來店里消費時，如果遇上人手不夠，也需要當臨時服務員。“我們只聘請了4個服務員，忙不過來很正常�！狈畬W鋒笑說，他們的股東不止坐等分紅，還要上得廳堂下得廚房。
縱深>
多人開店
在重慶非首創
雖然夢想實現了，但樊學鋒心里卻保持著一份清醒�！按蠹野褖艚唤o我，但是我不能太理想化，還是要把這個店當作一個生意來做好，不然就辜負了大家的夢�！�
樊學鋒的擔心不是沒有原因，多人開店的營銷模式雖然以前沒有在火鍋店出現過，但在重慶的其他餐飲店并不是首創。先有融合了50名股東力量的琢玉土雞館，后有集結了100名股東的央咖啡。只是前者早在2013年底因為無盈利而關門，后者目前還在營業。
昨天，央咖啡的股東之一陸俊也對這種多個老板的經營模式發表了看法�！拔覀兊晔窃诮衲�3月1日正式營業，目前經營狀況良好�！彼f，店里的管理模式是專門建立了一個店長管理團隊，其他的股東盡量不要參與到店里的管理。眾口難調，一人一個主意，效率低不說，最后還容易把事情辦砸。
經營模式完全合法
而對于這種經營模式、籌集資金的行為，有沒有什么法律問題？昨天，重慶靜升律師事務所的鐘律師也解釋到：這種合伙經營行為屬于完全合法的，但所有股東在簽訂投資合作協議的時候要注意理清各種條款，避免以后產生不必要的糾紛。
許薇是一家投資機構的專業人士，她解釋：多人的經營模式只是對合伙人經營模式的創新，但這種幾十人或上百人合伙投資，發生糾紛的概率很高，一旦出現利益分配等問題，矛盾就容易爆發出來。
“1萬元的投資起點，的確是門檻較低的創業實踐站�！痹S薇說，這種模式確實是最快速有效的融資模式，不過此類合伙經營模式風險也比較大，投資仍需謹慎。
本組文/重慶晨報記者 龔小然
關鍵詞：老火鍋加盟
